在0添加、健康化甚嚣尘上的时候，如何真正抓住趋势实现品类创新，如何在消费者心智中占据位置，如何推动企业新的增长，值得每一个品牌思考。

海天酱油最近火了。

国内酱油产品添加剂多、美国日本市场产品添加剂少，“科技与狠活”的争论背后，是调味品行业0时代的兴起。千禾开创的调味品行业“0添加酱油”品类、元气森林推动的饮料行业“0时代”，都是经济发展下食品饮料行业健康化大趋势的最好注脚。

食品饮料行业中，还有一个让人意想不到的细分行业，也在走健康化的路——就是零食。在消费者心智中，零食往往是“不健康的”、“垃圾食品”，但现在越来越多的品类、品牌开始悄默默地布局健康化产品。

▲主打低盐、低脂的薯片（calbee）

▲0卡的果冻（喜之郎的蒟蒻果冻）

▲无糖的糖果（徐福记熊博士、荷氏）

▲控糖减糖的巧克力（德芙）

▲甚至连卤味零食魔芋爽都推出了低脂肪产品（好巴食）

在0添加、健康化盛嚣尘上的时候，如何真正抓住趋势实现品类创新，如何在消费者心智中占据位置，如何推动企业新的增长，值得每一个品牌思考。